Una visita al Parque Nacional de Timanfaya es imprescindible para todo aquel que visite Lanzarote. El espectacular paisaje volcánico, que cubre una cuarta parte de la isla, se creó a lo largo de seis años de erupciones volcánicas casi continuas entre 1730 y 1736, con un episodio menor en 1824. La magnitud de las erupciones fue enorme, con un estimado de 2,000,000,000 m³ de lava expulsados desde más de 100 volcanes sobre tierras y aldeas previamente fértiles, además de recuperar algo de tierra del mar. Aunque la mayoría de las erupciones ocurrieron hace casi 300 años, el clima seco de Lanzarote ha permitido que el paisaje volcánico se mantenga relativamente inalterado desde entonces.
Aunque no se registraron muertes atribuidas directamente a las erupciones, se estima que más del 44% de la población de la isla emigró durante esos años, y hay numerosos relatos de ganado que murió debido a gases venenosos. El párroco de Yaiza dejó un relato escrito describiendo la destrucción de aldeas, aterradores terremotos, montañas que surgían de la noche a la mañana, explosiones y lluvias de ceniza caliente. Cuando finalmente terminaron las erupciones, gran parte de las tierras más fértiles de Lanzarote se perdieron para siempre bajo una gruesa capa de basalto. Sin embargo, en La Geria, los locales inventaron pronto una nueva forma de agricultura, excavando hoyos en la ceniza volcánica para que las raíces de las vides pudieran alcanzar el suelo fértil enterrado debajo.